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[散文] 老街里的傳統手工制香作坊

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樓主
發表于 2019-11-9 09:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 劉秋梅 于 2019-11-9 20:14 編輯



    中國文化博大精深,一些傳承幾百年、甚至上千年的行當正慢慢消失在人們的視野中,縱使我們千方百計的挽留,已經被歷史車輪淘汰的它們也會最終走出我們的視野。用我手中禿筆,記述街巷舊事,只為留住那份執著的回憶。
   
   上世紀五十年代,樓山街的商鋪不多,但街道兩邊的手工作坊卻比比皆是,隨處可見。從上街頭到下街頭,木工作坊鐵匠鋪子很有幾家,但有一家是做香的值得一提,那就是金家制香作坊。這家香店是前店后坊,作坊里生產制作好的成品香,就在前面店鋪里售賣,這家香店在貴池街上很有名氣,上了年紀的人都知道這家香店是傳統的手工制香作坊。

    雖然那時候我時常經過香店門口,只隱約地看見后面作坊里的石磨在不停的旋轉著,而且完全是靠人力推磨。聽香店金老板說磨的都是山里人送來的榆樹皮,此樹皮含樹膠,黏性強。因此香店門前空氣里總是飄浮著植物的芳香。
   
    金家香店還大量收購香葉(一種灌木樹葉)制作香料,這種子葉曬干粉碎有香味,是做香必不可少的原料之一。齊山就有很多這種樹,樓山街許多孩子都到齊山上采摘過,賣給金家香店五分錢一斤,一般的小孩子一天能采二十斤左右,能有塊把錢的進賬。這些錢是孩子們的零花錢,孩子自己有絕對的支配權,可以到孝肅街看“西洋鏡”,到郭西街買“洋畫兒”或者是“鬼臉殼子”。

      

   傳統的手工制香,工序十分復雜,在此簡略地述說一下操作步驟,研磨:各種香料都要研磨成細粉;過篩:香料要用很細的篩籮過篩;和香泥:要用特殊的手法和泥,否則成品香容易斷,也會影響香的味道。成型:手工壓制香需要把香條抻開,整齊排列,而手工搓制香需要特殊的手法將香泥搓成根狀。晾香:晾香的過程中要時時照看整理,防止發霉或者過度變形。打股:手工壓制香需要在半干的時候打股,全干了之后香才會筆直。窖藏:剛做的香有個退粘的過程,因為香材和植物黏粉也剛剛在一起,各是各得味道,這時的香煙火氣比較重,所以他們也需要時間去磨合,這個時候的香每天都有新變化,不同品種的香窖藏時間的長短是不一樣的。

   金家香店這個百年老店,正是按照祖上傳承下來的制作方法手工制香。每天都起早息晚地勞作,日日如此,周而復始。研磨后的樹皮香料經過自然狀態下的晾曬,待干后第一步要用篩籮篩篩香料,接著調香泥,將香粉和榆樹皮磨的粘粉充分混合,加水調成面團狀,以不粘盆壁為適中,像揉饅頭面似的揣揉。

         

    接著擠香條子,將香泥放入密封的木桶內,蓋上木蓋往下壓,木桶底兒有鉆好的小孔,在壓力作用下,圓條狀的香坯就會不斷地從小孔中擠出來,還有一種是把揉好香料做成園柱狀放進特制有小孔的鋼管里,人坐在大杠子上向下擠壓,一根根象面條狀的香坯就擠出來了落在下面的小簸箕里,到一定數量時掐斷香坯,將簸箕里的香坯擺放在晾曬框子上,如此往復,直至擺滿曬框,再拿到外面進行晾曬,晾曬香坯的框子,分為布框子和曬框子,用一寸多見方的木料釘成(日)字形的方框,方框蒙布叫布框,蒙破魚網的叫曬框子,那時候魚網都是麻織的。至于盤香、塔香、柱香的成型方法,則是以模具注壓而成。

    佛香的制作工藝是:先制香骨(亦有無骨佛香),香骨多用竹簽,通常還把香骨染色。加工方法除研磨不兌水外,同前述一樣,研磨的粉末中,再摻一定比例的木屑,以利于燃燒。香骨的三分之二,沾滿含有膠質的榆樹皮水后,往上淋香粉,如此反復數次,使香粉均勻地附在香骨上,上簾晾干即成。

         

    那時候金家香手工制作的各種香品,在市面上可以說是供不應求,不僅在貴池城內七街八巷的雜貨鋪里有售賣,城外有許多寺廟,西門有西廟,東門有個八蠟廟,南門齊山上也有廟,故香客眾多,寺廟里整天香火繚繞,香店里的生意自然是不言而喻了。

     由回憶制香的老行當,而想到香是古代文人雅士生活中不可或缺的必須品。香草的利用,可追溯到遠古時代。為黃帝師的岐伯,嘗百草,制藥典,成為中華醫藥學的鼻祖。岐伯將含有多種香味的中草藥研成細末,裝在絲織袋中,以驅蚊蠅、潔身香體。后懷香握蘭,慢惜余薰,漸成時尚。香料自始便成為官家壟斷的物品以及士大夫階層、有錢階層的消費品;成為高官顯貴顯示身份的物什。陸游《老學庵筆記》云:“京師承平時,宗室戚里歲時入禁中,婦女上犢車,皆用二小環持香球在旁,而袖中又自持兩小香球。車馳過,香煙如云,數里不絕,塵土皆香。”陸游的這段描述,雖有夸張之嫌。但香氣之濃郁、超異,非尋常百姓奢想。

    宋時,皇家宗室的奢靡程度有時也會令皇帝本人驚訝不已。“宣政宮中,用龍涎沉腦屑和蠟為燭,兩行列數百支,艷明而香溢”(陸游《避暑漫抄》)。以香料顯耀身份,標榜勢力,揮霍的是民脂民膏。香料成為統治階級的消費品、炫耀品、奢侈品,透露出來的是統治階級“勵精圖治”精神的淪喪。

    芳香四溢,香煙縷縷,為文人雅士們所共同向往。讀書焚香,以求取靜與誠,感受高潔清雅的品味;在斗室中沉思默想,感悟人生,關懷社會。焚香取靜,營造空靈安逸的氛圍,以求得怡然、自持的感受。這樣人為地營造一種寧靜、幽雅的氣氛,很適于參與者的心態與情趣,體現出人境合一之美。

   諸多文人樂以“居士”自稱,如六一居士歐陽修、東坡居士蘇軾,易安居士李清照等等,常焚燒炷香,寧淡方寸,至誠取靜。這種靜與誠,與儒家所推崇的“誠心”相同,在焚香上達到一致,促進了香料在上階層中的應用。

     儒學中興,敬奉佛道,燒香還愿,焚香念經。“香為佛使”,“香為信心之使”,為佛經之要。隨著佛道兩教的發展,焚香禮拜更盛。宋代以后,推崇人文精神,崇尚禮性,進而借奇香異物,薰身薰心,充分反映了各個時代的社會生活風貌。

     香料作為特殊物品,它不僅在經濟領域顯示出強大的力量,而且在社會生活領域里產生了深刻影響。自從它進入尋常百姓家,也就成了人們調解心理,慰藉心靈的輔助之物。




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沙發
發表于 2019-11-9 10:07 | 只看該作者
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池陽隱士 + 3 謝謝你!

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板凳
 樓主| 發表于 2019-11-9 10:21 | 只看該作者
池州冰心 發表于 2019-11-9 10:07
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地板
 樓主| 發表于 2019-11-9 10:23 | 只看該作者
池州冰心 發表于 2019-11-9 10:07
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發表于 2019-11-9 11:01 | 只看該作者
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6#
發表于 2019-11-9 11:21 | 只看該作者
學習欣賞傳統手工制香工藝,懷念過去那些真資格的熏香。現在市場經濟,加工原料不可信,再好的香薰都不敢享受了。

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7#
發表于 2019-11-9 11:25 | 只看該作者
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8#
發表于 2019-11-9 12:18 | 只看該作者
欣賞池陽隱士朋友的佳作。下午好!

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9#
 樓主| 發表于 2019-11-9 16:00 | 只看該作者
申老李 發表于 2019-11-9 11:01
欣賞分享朋老的老街里的傳統手工制香作坊佳帖。


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10#
 樓主| 發表于 2019-11-9 16:01 | 只看該作者
真真 發表于 2019-11-9 11:21
學習欣賞傳統手工制香工藝,懷念過去那些真資格的熏香。現在市場經濟,加工原料不可信,再好的香薰都不敢享 ...



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